维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。当人体缺乏维生素K时，可能会出现以下症状：
1. **易出血：** 缺乏维生素K会导致血液凝固受到影响，因此容易出现出血、淤血等情况，尤其是皮下或黏膜出血。
2. **长时间出血：** 伤口愈合缓慢，鼻衄、牙龈出血时间延长。
3. **月经过多：** 女性可能会出现月经量过多的情况。
4. **骨质疏松：** 维生素K参与骨骼健康，因此缺乏维生素K可能增加骨质疏松的风险。
需要注意的是，这些症状也可能是其他健康问题的表现，因此如果您怀疑自己或他人缺乏维生素K，最好咨询医生进行诊断和治疗建议。医生可以通过检查确定是否缺乏维生素K，并设计出合适的补充方案。