缺乏维生素E可能会影响健康，包括免疫系统功能、皮肤健康和神经系统功能等方面。以下是一些富含维生素E的食物：
1. **植物油**：橄榄油、向日葵油、葵花籽油、玉米油、大豆油等植物油富含维生素E。
2. **坚果和种子**：杏仁、腰果、花生、松子、核桃、南瓜籽、葵花籽等坚果和种子都是良好的维生素E来源。
3. **绿叶蔬菜**：菠菜、羽衣甘蓝、苋菜、芹菜等绿叶蔬菜中也含有一定量的维生素E。
4. **水果**：新鲜水果中的一些如杏、李子、樱桃、黑莓、蓝莓等也含有维生素E。
5. **全谷类食品**：全麦面包、全麦米饭、燕麦等全谷类食品中也可以获得一定量的维生素E。
确保摄入这些食物可以有助于满足维生素E的需要。如果你担心自己缺乏维生素E，或者有特殊的饮食限制，建议咨询营养师或医生，以便获得个性化的营养补充建议。