缺乏不同的维生素需要摄入不同的蔬菜和水果来补充，以下是一些一般性的指导方针：
1. **维生素A**：胡萝卜、甘薯、菠菜、西兰花、南瓜、杏、李子等富含维生素A的食物。
2. **维生素B1**：瘦肉、绿叶蔬菜、全麦食品、豆类等富含维生素B1的食物。
3. **维生素B2**：牛奶、酵母、蔬菜（如菠菜、苋菜）、杏、杏干、香菇等富含维生素B2的食物。
4. **维生素B3**：肉类、鱼类、全麦食品、土豆等富含维生素B3的食物。
5. **维生素B6**：鸡肉、鱼、香蕉、土豆、燕麦等富含维生素B6的食物。
6. **维生素B12**：肉类、鱼类、蛋类、奶制品等富含维生素B12的食物。
7. **维生素C**：柑橘类水果（橙子、柠檬、柚子）、草莓、猕猴桃、西红柿、菠菜等富含维生素C的食物。
8. **维生素D**：鱼肝油、鱼类（比如鲑鱼、鳕鱼）、蛋黄、肝脏等富含维生素D的食物。
9. **维生素E**：植物油（如小麦胚芽油、葵花籽油）、坚果（如杏仁、腰果）、种子（如南瓜籽、葵花籽）、鳄梨等富含维生素E的食物。
10. **维生素K**：绿叶蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝、芹菜）、花椰菜、大蒜、大豆油等富含维生素K的食物。
保持一种多样化的饮食习惯，摄入各种水果、蔬菜和其他富含维生素的食物，有助于确保获得足够的各种维生素。