牛肉是富含优质蛋白质和营养的食材，适量地添加在孩子的饮食中有助于他们的成长发育。以下是一些适合小孩食用的牛肉做法：
1. 蒸牛肉：将牛肉切成适当大小的块，加入一些调味料如姜片、葱段、少许盐等，然后蒸熟。这样做的牛肉口感嫩滑，容易消化，适合幼儿食用。
2. 煮牛肉粥：将牛肉和大米一起煮成粥，加入适量的水，煮至肉烂粥稠。这种做法不仅能为孩子提供蛋白质，还能增加粥的营养价值。
3. 牛肉卷饼：将牛肉切成薄片，用淀粉和少许盐腌制，然后将腌制好的牛肉片铺在薄饼上，加一些蔬菜卷起来。这样做可以增加孩子对蔬菜和肉类的摄入。
4. 牛肉意面：将牛肉切成小丁或条状，炒熟后和意大利面混合，可以加入适量的蔬菜和番茄酱一起烹饪。这样做让孩子在吃面食的同时也摄入了牛肉的营养。
在给孩子做牛肉时，需要确保牛肉煮熟煮透，以确保食品安全。此外，家长还应根据孩子的年龄和饮食习惯，适当调整牛肉的调味，避免使用过多的香料和调味料。